A ce jour, le domaine Mas Farchat comprend 16 hectares de vignes dont 11 hectares en AOP Languedoc, 4 hectares en vin de pays d’oc,  et 1 hectare en Languedoc Pézenas. En plus des parcelles plantées en vignes, la propriété compte une dizaine d’hectares en terre. Certaines d’entre elles vont être replantées entre 2016 et 2019. Quant à l’encépagement AOP : majoritairement Syrah (5 hectares), Grenache (2,5 hectares) et en moindre proportion, Carignan (40 ares de vieilles vignes), Cinsault (1 hectare), Mourvèdre (40 ares), pour les vins rouges et rosés, mais aussi Roussanne (1,20 hectare) et Vermentino (60 ares) pour le vin blanc. Ce sont les cépages autorisés de l’appelation Languedoc et Languedoc Pézenas. Le potentiel du vignoble est important et un projet de cave est en attente, conçu par l’architecte Bruno Lapostat, spécialisé en bâtiment vinicole.