Les vignes du domaine Mas Farchat sont plantées sur des sols calcaires, de grès et de basalte qui donnent des vins ronds, équilibrés avec une belle complexité aromatique aux notes d’épices. Le travail manuel reste une part importante de l’activité encadrée par un cahier des charges très rigoureux. De nombreux contrôles ont lieu de manière régulière dans les vignes, les caves et même une fois les mises en bouteilles faites. Le respect de la nature et de ces terres séculaires, la conduite des vignobles de manière qualitative…. autant de valeurs primordiales auxquelles je reste attachées !